부드럽고 촉촉한 사과당근아몬드케이크 만들기! 노설탕 노밀가루 노오븐 레시피 공개!
현대 사회에서 건강을 중요시하는 많은 이들에게 적합한 이 레시피는 무설탕, 노 밀가루의 사과 당근 아몬드 케이크입니다. 이 케이크는 신선한 사과와 당근의 자연스러운 단맛을 활용하여 만들어지며, 그릭 요거트가 더해져 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑합니다. 다양한 영양소가 포함되어 있어, 건강을 생각하며 맛있는 디저트를 즐길 수 있는 좋은 방법이 됩니다.
재료 소개
필요한 재료
- 당근 120g
- 사과 200g
- 계란 2개
- 소금 1g
- 바닐라 익스트랙 4g (선택 사항)
- 엑스트라 버진 아보카도 오일 20g (다른 종류의 오일도 가능)
- 시나몬 가루 2g
- 무가당 그릭 요거트 95g
- 레몬즙 10g
- 아몬드가루 180g
- 베이킹 파우더 7g
- 아몬드 슬라이스 (토핑용)
- 0칼로리 알룰로스 가루 1큰술 (사과가 단맛이 부족할 경우)
케이크 만들기 과정
1단계: 재료 준비하기
먼저, 당근과 사과를 깨끗이 씻어준 후, 믹서기에 갈아 부드러운 퓨레 상태로 만들어 줍니다. 이 혼합물은 케이크의 기본 단맛을 형성하며, 필요에 따라 0칼로리 알룰로스를 추가하여 더욱 달콤한 맛을 낼 수 있습니다.
2단계: 반죽 만들기
계란을 큰 볼에 깨고, 소금과 바닐라 익스트랙을 넣어 잘 풀어줍니다. 그 후 아보카도 오일을 추가하고 잘 섞어 줍니다. 시나몬 가루, 무가당 그릭 요거트, 레몬즙을 넣고 다시 한 번 잘 혼합하면, 케이크에 필요한 풍부한 크리미함과 건강한 지방이 추가됩니다.
3단계: 가루 재료 혼합하기
아몬드가루와 베이킹 파우더를 체에 내려서 잘 섞어 주면, 케이크의 식감을 더욱 부드럽게 만들어 줍니다. 아몬드가루는 밀가루 대신 사용되며 글루텐이 없어 건강한 대체재로 활용되며, 베이킹 파우더가 추가되면 케이크가 부풀어 오르며 가벼운 식감을 선사합니다.
4단계: 밥솥에 굽기
6인용 밥솥에 약간의 오일을 뿌리고, 반죽을 담기 전에 벽면까지 고르게 발라줍니다. 준비한 반죽을 부은 뒤, 공기를 빼기 위해 가볍게 탕탕 쳐줍니다. 마지막으로 아몬드 슬라이스와 남은 당근을 토핑으로 올립니다. 밥솥의 영양찜 모드에서 약 60분 정도 굽습니다. 필요에 따라 추가적인 굽는 시간이 필요할 수 있습니다.
5단계: 완성된 케이크 확인하기
케이크가 다 구워진 후, 가운데에 이쑤시개를 찔러 본다. 반죽이 묻어나지 않으면 완전히 익은 상태입니다. 이후 식힘망에 옮겨 완전히 식힌 후, 원하는 대로 포장하여 제공합니다. 이 과정을 통해 쉽게 건강한 디저트를 완성할 수 있습니다.
건강한 재료의 중요성
무설탕과 노 밀가루로 만들어진 이 케이크는 현대인에게 더욱 건강한 대안으로 주목받고 있습니다. 일반적으로 사용되는 설탕 대신 사과와 당근의 자연적인 단맛을 이용함으로써 칼로리를 효과적으로 줄일 수 있습니다. 아몬드가루는 밀가루 대비 글루텐이 없어 다양한 요리에서 사용되고 있으며, 아보카도 오일은 건강한 지방으로 잘 알려져 있습니다.
디저트의 다양한 활용
이 케이크는 아침식사로 간편하게 즐기거나, 맛있는 간식으로 가족과 함께 나누는 좋은 선택이 됩니다. 저녁 식사 후 디저트로 제공하면 건강한 식사를 더욱 풍성하게 만들어 주며, 친구들과 함께 즐거운 시간을 나누는 데에도 적합합니다.
마무리
이렇게 완성된 무설탕 노 밀가루 사과 당근 아몬드 케이크는 부드럽고 촉촉한 식감으로 즐길 수 있으며, 건강하고 자연스러운 단맛이 입안에서 은은하게 퍼지는 매력을 가지고 있습니다. 누구나 쉽게 만들 수 있는 이 훌륭한 케이크로 가족과 함께 행복한 시간을 보내 보도록 합시다. 건강하게, 맛있게 즐기는 디저트의 즐거움을 만끽해 보시기 바랍니다.
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