암환자 방탄커피(버터커피) 효능과 주의사항

블랙커피에 목초 무염방식의 버터와 코코넛 오일을 원재료로 하여 만든 'Brain Octane Oil'을 블렌딩하여 마시는 커피. 일명  '버터커피'라고도 불립니다  2009년 실리콘벨리의 억만장자가 게빌힌 레시피로 흔히 저탄수 고지방 식이요법에 붐으로 함께 인기가 되고 있는 식품입니다.  국내에서는 생로병사의 비밀에도 나올만큼 그 인기가 날로 높아지고 있습니다.

방탄커피의 핵식은 탄수화물 대신 지방을 섭취함과 동시에 높은 포만감을 지속시켜 추가 탄수화물 섭취를 막는 것이라 합니다.  식사를 덜하게되고 에너지원으로도 소모가 덜 해,  체중 감량을 고민하는 현대인에게 큰 관심을 가지고 있다고 합니다. 

이런 방탄커피  효능으로  암환자에게도 인기가 많습니다. 암환자에게는 체중 감량보다는 저탄수 고지방이 입맛이 없는 암환자에게 좋은 에너지원이 될 수 있기 때문입니다. 더욱이 커피의 폴리페놀은 항산화 작용으로 좋으며, 오일의 고지방은 적은양 대비 높은 에너지원이 될 수 있어 암환자에게도 좋은 에너지원이 될 수 있다는 것이입니다. 또한 방탄커피는 암환자에게 좋지 않은 탄수화물과 단순당 섭취를 줄이게 만들어 여러모로 이로운 역활을 할 수 있다는 것입니다. 

방탄커피의 재료는 아래 3가지로 이뤄집니다.

​1.  좋은 원두

2.  목초만 먹인 소에게서 나온  무염, 유기농  버터

3. 일반 코코넛 오일이 아닌   MCT 오일로 만드는 브레인 옥탄 오일 

블랙커피나 아메리카노를 1컵(200㎖) 내리고,  여기에 버터 1큰술(15g)과 코코넛 오일 1티스푼(5g)을 넣고 뜨거운 상태에서 믹서기로 블렌딩하면 된다.  편하게 두고두고 먹는 방법으로는 미리 잘라다 놓은 버터와, 작은 얼음틀에 넣어다 굳힌 코코넛 오일들을 냉동실에 보관 두다가 블랙 커피와 함께 각각 넣어다 적당히 녹을 정도로 따뜻한 물과 함께 넣어 믹서기를 돌리는 방법이 있습니다.

제조법 영상은 아래를 참고하시면 되겠습니다. 

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방탄커피를 올바르게 에너지원으로 활용하기 위해선, 오전 공복 하루 한잔만 드시는 걸 권장합니다. 가장 주의해야 할 점은 식사를 하고 방타커피를 드시면 효과가 없어지기에 큰 주의가 필요합니다. 

그러나 암환자에게 있어 방탄커피는 경우에 처음에 설사를 할 수 있습니다. 기름의 고지방을 갑자기 섭취하므로 소화기관이 안 좋은 암환자에게 안 맞을  수 있습니다. 따라서 부작용으로 고생하는 항암치료 시기에는 피하는게 좋습니다. 그리고 암환자 영양에 잊지 말아야 점. 적정량의 단백질(육류) 섭취는 필수라는 것입니다. 

또한,  암환자들 사이에서 방탄커피 만큼 인기가 있는게 야채수(야채스프)라고 합니다. 뿌리 식품을 달여 먹는 식이요법인데요. 하지만 두 식품 모두 과도하게 드시면 오히려 다른 영양 섭취에 방해가 될 수 있어 주의가 필요합니다. 또한 직접적으로 전이-재발등 항암 예방하는 여러 식품들 성분들을 골고루 드시는게 더 좋다고 말씀드릴 수 있습니다.